家常大龙虾做法 ？家常大龙虾的做法
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酸菜鲈鱼
原料:鲈鱼1条、家常酸菜200g 、做法生姜1小块 、酸菜大蒜头6瓣 、鱼的家大全大葱一段
调料:油 、常做菜带花椒少许
步骤如下：
1 、法酸鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用；酸菜洗净备用；大蒜头用刀背拍开备用 、家常大葱切圈后备用；生姜切片备用 。做法
2、酸菜酸菜切片 。鱼的家大全
3 、常做菜带起油锅，放入花椒粒 ，花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放
4 、爆香花椒后丢掉 ，然后倒入生姜片 、大蒜 、大葱煸炒出香味 。
5 、倒入酸菜煸炒2分钟左右 ，这个时候酸菜煸炒出的香味很浓了 。
6 、倒入适量清水烧开后小火烧5分钟 。
7 、继续倒入鲈鱼 ，鲈鱼可以整条 ，也可以切的小一些 。
8 、继续烧开后开盖沸腾5分钟即可 。
酸菜炖带鱼做法
起油锅 ，下带鱼煎制 。
2.煎成两面金黄 ，下姜片 ，炒入味 。
3.加水炖煮带鱼 。
4.加生抽 、适量的辣酱 、盐调味 。
5.大火炖煮收干汤汁 。
6.下酸菜粒 。
7.炒拌均匀 ，即可出锅。
东北酸菜炖带鱼做法
1.带鱼收拾干净切段 ，裹蛋液油炸一下
2.扁豆洗干净摘成断
3.取来电压力锅的不锈钢内胆 ，先放入泡好的黄豆
4.再放入摘好的扁豆
5.扁豆上铺好炸好的带鱼段
6.再将泡过水的酸菜片铺在带鱼段上
7.锅中烧热油炸一下大料瓣
8.放入葱姜蒜煸炒出香味
9.加入料酒 、醋、糖 、老抽
10.烧开后倒入压力锅内胆里
11.将葱姜蒜用筷子摆摆 ，然后端起锅晃悠晃悠 ，让食材都沾上汤汁
12.然后盖盖子定时保压40分钟 ，等压力锅放完气以后再拿到煤气灶上继续加热耗汤 ，把汤汁争取耗干，但是别糊锅，即可装盘食用了 。
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